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Penne all' arrabiata
Spaghetti cacio e pepe
Littéralement: spaghetti fromage et poivre; une recette simple et rapide.
Publié le 2025-01-25 - lire la suite.
Gâteau Savoyard
Un gâteau simple, pouvant servir de base à un gâteau d'anniversaire
Publié le 2023-09-17 - lire la suite.
Espresso
Mes petits secrets pour obtenir un espresso parfait avec une cafetière moka.
Publié le 2015-08-16 - lire la suite.
Chiacchiere
Un biscuit qu'on trouve dans toute l'Italie avec des noms et des formes différentes. On le prépare à l'occasion du carnaval. Ici, c'est la version de ma nonna, donc des Abruzzes.
Publié le 2010-04-06 - lire la suite.
Pizza
Plat très difficile à maîtriser, même si la recette semble simple. Il s'agit d'une recette domestique, avec en particulier un four classique.
Publié le 2010-03-28 - lire la suite.
Risotto au safran
Gnocchi de potimarron
Pizzarelle
Plat très prisé dans les Abruzzes, accompagné de salaisons ou de fromage.
Publié le 2008-04-03 - lire la suite.
Gaufrettes façon Nonna
Pâtes aux oeufs
Pâtes au safran
Risotto à la parmesane
Sauce tomate
Ma recette de sauce tomate; quantités bonnes pour 2 repas, soit 250 g de pâtes.
Publié le 2005-01-01 - lire la suite.
Tiramisu
Zuccherini
Comme leur nom l'indique, il s'agit de biscuits italies très sucrés.
Publié le 2005-01-01 - lire la suite.