Recettes
Penne all' arrabiata
Spaghetti cacio e pepe
Littéralement: spaghetti fromage et poivre; une recette simple et rapide.
Publié le 2025-01-25 - lire la suite.
Gâteau Savoyard
Un gâteau simple, pouvant servir de base à un gâteau d'anniversaire
Publié le 2023-09-17 - lire la suite.
Espresso
Mes petits secrets pour obtenir un espresso parfait avec une cafetière moka.
Publié le 2015-08-16 - lire la suite.
Crêpes au pichet
Une recette de "bêtes" crêpes. L'utilisation d'un pichet shaker permet une économie de vaisselle et de temps.
Publié le 2014-11-30 - lire la suite.
Muffins
Pancakes
Recette rapportée du Canada et un peu simplifiée; à savourer avec du sirop d'érable, évidemment.
Publié le 2011-05-22 - lire la suite.
Tarte aux fraises
Gaufres flamandes fourrées
Ces fameuses gaufres fourrées à la vanille ou à la cassonnade.
Publié le 2010-05-14 - lire la suite.
Chiacchiere
Un biscuit qu'on trouve dans toute l'Italie avec des noms et des formes différentes. On le prépare à l'occasion du carnaval. Ici, c'est la version de ma nonna, donc des Abruzzes.
Publié le 2010-04-06 - lire la suite.
Pizza
Plat très difficile à maîtriser, même si la recette semble simple. Il s'agit d'une recette domestique, avec en particulier un four classique.
Publié le 2010-03-28 - lire la suite.
Risotto au safran
Gnocchi de potimarron
Lacquemants
Un incontournable de la foire de Liège, qui rend tous les Liégeois dingues en octobre. Recette pour une trentaine de lacquemants.
Publié le 2009-09-27 - lire la suite.
Spéculations (speculoos)
Il s'agit du gros spéculoos mou plutôt que de celui qu'on sert avec le café. C'est simple et très bon.
Publié le 2008-10-26 - lire la suite.
Tarte au riz
Spécialité de la région liégeoise; on situe son origine du côté de Verviers.
Publié le 2008-10-26 - lire la suite.
Salade liégeoise
Pizzarelle
Plat très prisé dans les Abruzzes, accompagné de salaisons ou de fromage.
Publié le 2008-04-03 - lire la suite.
Gaufres de Liège
Ma version de ce grand classique de la cuisine liégeoise. Ces gaufres sont excellentes quand on les mange encore chaudes.
Publié le 2008-02-29 - lire la suite.